読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

再現ゴコロ*Copycat Recipes* 

 by*cona´,,・ω・,,`monn*

ウサギ食パンを作ろう!!

なんだか巷ではウサギ食パンが流行っているらしい。 rocketnews24.com 可愛いね。 真似してみようと思ったのですが、型が特注らしい。 以前かっぱ橋のお店に型を頼もうとしたところ、 サイズや角度等詳しく考えるのが面倒で止めてしまった事があるので それ…

イビスイエローとはるゆたか100の相性は

イビスイエローとは、小麦粉、アセロラパウダー、酵素で出来た フランス製の添加物。 これを粉に対し僅か0,25%入れるとフワッフワのパンに焼き上がり 柔らかさは脅威的にも数日持続し まるでコンビニのサンドウィッチ用食パンの様になる。。。。はずだ…

良さそうな新刊をご紹介

ケーキイッチ [ 日本サンドイッチ協会 ]価格:1512円(税込、送料無料) (2016/11/6時点) ノルウェーの方ではおめでたい時とかに ケーキ型のサンドウィッチが出されるとは聞いた事があったのですが レシピ本が出た様です。 白崎茶会のあたらしいおやつ 小麦粉…

サンドウィッチ断面萌え

サンドウィッチの断面が好きで、 アメリカの本を真似て切り口をスキャンするのが好きだったのだが 断面萌えと呼んでいると、なんと現在「萌え断」とか言って ネットや料理教室で流行っているらしい。 流行るとなんか、止めたくなる。 しかし今日ついでに久し…

パン作りの際の*砂糖とメープルシロップ置き換え方法

パンに入れる砂糖をメープルシロップに置き換える場合です。 計算式は砂糖(g)単位 シロップ(g)単位 減らすべき水分量 ・・・ (ml)単位 手順 1 メープルシロップは糖度67度。ですので置き換えるメープルシロップ量(g)は、 レシピの砂糖量(g)÷0.…

パン屋さんのあの味!ミルクフランスのクリーム再現 

無料閲覧電子書籍、出版しました❤ p.booklog.jp

一番リーズナブルな無香ココナッツオイル!

私はパンに使うので無香タイプをいつも求めるのですが ココナッツオイルってお高くて 近くのお店では450ml程度で2000円前後します。 もう少しどうにかならないかなと思っていたら たまたま子供其ノ一が教えてくれました!! アイハーブhttp://jp.iher…

楽天本日のお買い物 フードファイターズ

今日はこれが無性に欲しくなった。。。 \MAX56倍★スーパーSALE期間中/パーティーピック 爪楊枝 【あす楽16時まで】フードファイターズ パーティピックbitten Food Fighters set of 12 army men Party pieces兵隊 プラモデル ピック パーティ お料理 お弁当…

ジップロックバキュームと私

今週末相方が海での遠泳大会に参加するとの事で 「帰って来なくても捜索願いは出さなくて良い」と。 了解!! さて、アメリカで買ったシップロックバキュームは お気に入りで手動タイプを使っていたのだが 専用袋を使い切ってしまった。 ジップロック バキュ…

イースト話

最近雑穀が好きで、 レシピの本にひえ粉とりんごジュースのカスタード、というのが載っていたので 作ってみた。 しかしなんか。。。。 仏壇の味がした。 この気持と感覚を解って頂けるだろうか。 ヒエ粉を煮た事がある方が居られるであろうか!?!?(涙) …

Wソフト風 生食用キメの細かい食パン

スーパにある食パンってとてもとても柔らかい。 でも何が入っているのか知るのが恐ろしくて原材料欄は見ない。 で、似たパンを家で焼こうと思う。 しかし最近クラムの内層が粗くなってきて結構悩んでいた。 ググってもあまり出てこない。 ストレート法ではな…

型離れの良いパン型

バーガーバンズの型は今までいくつか買った事はあるのですが どれもこれもくっつくのなんの。。。 加工されていないのではがすのが大変で、 パンがボロボロになってしまうのです。 しかし今回、何も塗らなくてもパカっと美しくパンが取り外せる型に出会いま…

PHILLY CHEESE STEAK SANDWICHES

スーパーに行くと、あまり健康的ではありませんが 必ず冷凍食品をてんこ盛り買います。 8割方は失敗ですが、たまに美味しいものも有ります。 PHILLY CHEESE STEAK SANDWICHES はなかなか美味しかった。 これは是非またリピしたいです。 肉の味付けは、そう…

Gouvea's HAWAIIAN BRAND Piggy Pups

Gouvea's HAWAIIAN BRAND Piggy Pups 海外の冷凍物。 冷凍食品のパンって当たり外れがあるのでダメ元な気持ちで。。。 でもパンがほんのり甘い。味にうるさい子供からも、これにはOKが出ました。 冷凍食品を爆買いしたので値段は不明です。 で、HAWAIIAN と…

Flag Counter