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再現ゴコロ*Copycat Recipes* 

 by*cona´,,・ω・,,`monn*

ウサギ食パンを作ろう!!

なんだか巷ではウサギ食パンが流行っているらしい。 rocketnews24.com 可愛いね。 真似してみようと思ったのですが、型が特注らしい。 以前かっぱ橋のお店に型を頼もうとしたところ、 サイズや角度等詳しく考えるのが面倒で止めてしまった事があるので それ…

イビスイエローとはるゆたか100の相性は

イビスイエローとは、小麦粉、アセロラパウダー、酵素で出来た フランス製の添加物。 これを粉に対し僅か0,25%入れるとフワッフワのパンに焼き上がり 柔らかさは脅威的にも数日持続し まるでコンビニのサンドウィッチ用食パンの様になる。。。。はずだ…

!!紫芋でコーンブレッドを作った結果

こういう化学反応ものってネットでよく見かけますね。 BPと紫芋は相性が悪いってわかってはいたのですが フレークを消費したかったので。。。 パンなら反応は起きません。 ちなみにパンの場合、紫芋パウダーよりフレークの方が発色が良いです。 以前こういう…

青いトマト

昨日、地元の野菜も扱うファミマで青いトマトを見た。 袋にたくさん入って300円もしない。 何かの本で見た、青いトマトの料理。。。。 ググってみると、煮込み、ピクルス、チャツネ、ジャム等が向くそうだ。 とりあえずピクルス。。。 硬くてとても美味し…

無香ココナッツオイルで作る*ヴィーガンバター割合実験

無香ココナッツオイルは 加熱蒸気で香りを無くしている製品と 天日干しの物とあります。 どちらかと言うと後者の方が良いかと。。。 それは亜麻仁油で有名な、品質の良いオメガニュートリジョンの製品です。 私はいつもとてもお安くまとめ買いして居ります。…

ココナッツミルク100%*サワークリーム完成。

さて、出来上がったココナッツミルクのヨーグルトを水切りしまして サワークリーム状になったところにチョコスフレを混ぜ込みました。 カップケーキのクリームになりそうです。 先日セブンイレブンで新しいアイスがお目見え。 オハヨーのグラノーラアイスミニ。 いちごとマンゴーのカリ…

ココナッツミルクヨーグルト実験

ココナッツミルクでヨーグルトはできるか!? 出来ました。 ↑ 水切りして数時間。 味、食感的にはサワークリーム状態。 ココナッツ風味より爽やかさが勝ってます。 ホエーも透明で綺麗。 。。。という訳で、 ココナッツミルク100%でも作れるし、 豆乳や…

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