パンが怖い

パンとお菓子、作るのも食べるのも好き!!。。。だったんです。 ですが。。 小麦粉が毛嫌いされているじゃないですか。 グルテンで胃に穴が開くとか、体の不調はそのグルテンのせいだ!とか。 そうな人と、割と平気な人と居ると思うのですが、 まぁ良くない…

この頃のヤフーニュースって

最近ヤフーニュースで、70代の女性がたった数万の年金で楽しく暮らしています、風な記事が多くなってきた。 生活はこうしてます、ああしてます、と綺麗な着物の女性がポーズをとっている。 美しいおばぁちゃまが節約をしながら丁寧に暮らし、尚且つ昔の服…

国産スパム 値段爆上がりの謎

沖縄の国産スパム、わしたポークがそろそろ無くなってきたなーと思い検索すると、 300円台くらいだったと思うのだが、なんと今1個1591円になっていた。 わしたの直営店では550円らしいが、今休売中だと言う。 沖縄コープのポークランチョンミート…

有事で日本の6割が餓死

news.yahoo.co.jp 先日他の記事でも、アメリカの経済学者が 日本はこれから農業を充実させて行くしか道は無い、と言っていた。 水源なんかも中国が買い占めて、みたいなのも読むと 日本はもしも何かあって立ち行かなくなったら、中国かアメリカの下に居る様…

新生銀行とは

最近新生銀行が変だとは思っていた。 サービスとかの雰囲気がガラッと変わり、名前までSBIが付いてしまった。 SBIって、韓国系ではなかったか。 検索すると、 女性記者に対するセクハラで実質更迭された福田淳一元財務次官をSBI社外取締役に、とある。 なん…

キャロットケーキの謎其の弐 羅漢果エキス顆粒とラカンカシュガー

tomiz.com キャロットケーキって何故あんなに真っ黒いのかな、と思ったのだが ブラウンシュガーを使うらしい。 私はなんと!! 砂糖全量羅漢果のエキス98%シュガーを使っている。 恐ろしい値段だ。 確か数袋で2~3万円位だったか。。。 (砂糖が2%入…

Munbyn Logitics ラベルプリンター

感熱ラベルプリンターを買った。 これが、使い方がよくわからない。 紆余曲折を経て今やっている方法が、Canvaでデザインし これがまた用紙サイズに設定しても2~3倍大きい印字になってしまうので アリンコの様に小さくデザインすると何故か丁度用紙にサイ…

ウェンディーズのチリ再現

ウェンディーズは一度日本から撤退した。 しかしまたいつの間にか店舗を展開している。 近くに無いので再開後は行った事が無いのだが、昔のチリビーンズには 調味料を添付してくれていた。 その正体はわからない。 味はワインビネガーの様にすっぱ甘かった様…

まいにち食べたいキャロットケーキ

キャロットケーキには興味があって、今これを買いたい。 アメリカにNemosというケーキがあり、めちゃくちゃオイルか入っていそうで ゲロ甘で保存料も着色料も入っているとんでもないシロモノなのだが これが美味しくて、恋しくて仕方が無い。 再現ばかりして…

高橋ユキヒロ氏 

ユキヒロ、とカタカナで書くところが私は古いのかもしれない。 ユキヒロ氏がお隠れになってしまった。 www.youtube.com ↑このアルバムを買ったのはYMOより前。 その頃細野晴臣氏の南国調の曲も好きで、渋谷のヤマハで細野さんの音楽の講義を受けたりしていた…

ワカモレを作ろうとしたのですが。。

こ、これは一体?!

サバサンドのスパイス スマック

トルコのサバサンドは、観光地の店はエキメキというチープなフランスパンに 焼サバ、オニオンスライス、塩、レモン汁だそうだ。 それに対抗して別の地域ではサバはクレープ状の生地に包まれ、味付けはザクロソース入り(バルサミコクリームみたいな)の甘じ…

サイミン考

サイミンのスープとは? これはもう10年以上悩んでいる問題だ。 最近こんなブログを見た。 ハワイの国民食は誰がなんと言おうとサイミンだと思います | ハワイアンウクレレテキストブック (kaala-street.com) ここには、皆がアレンジできる様、店のテーブル…

バインミー エキメキ問題

皆さんはバインミーやサバサンド(エキメキ)には何のパンを使う? 本格的なフランスパンではちょっと合わなくて、 ベトナムなんかでは米粉入りのチープなパンを使っているそうだ。 なので日本では、ソフトフランスを推奨する人が多い。 しかし市販の物は大…

オートミール粉

最近よくオートミールを粉にして使う。 お好み焼き 薄力粉に同じ量代替えしても、味にも出来上がりにも問題無し。 オールミールの臭いが駄目な子供其の弐も食べる事が出来る。 コーンブレッド これは、薄力粉よりオートミール粉の方が給水が少ないからか、 …

エビぞり巨匠天国 薮下監督

www.youtube.com ずっと気になり、最近ウィキペデア等で調べていた。 薮下監督は、今本の編集者をやっているのか。。 懐かしすぎる。YouTubeに記録として残している方が居た。↑↑ ameblo.jp ブログに書いている方も居る。 最後作品2本セットにしないで電車の…

ボケの実は仏壇のお味

庭にボケの実が沢山生った。 りんご以上に固い実。 検索すると食べられるらしい。って、皮をむくのが硬くて大変だった。 ブドウのシロップで煮てコンポートにした。 でもなんか。。。 仏壇の風味がするの。 冷凍したら鼻に抜ける仏壇の香りは無くなって、 と…

軽くてフンワリ 生食でも美味しい米粉パン発見

楽天のネットスーパーで見つけてたまたま購入。 今までの米粉パンというと生食ではもちもち重くてねちゃねちゃするし、 真空パックタイプはカッチカチなので要トースト。 トースト用はそれなりに美味しいけれど 小麦粉の食パンみたいなソフトで軽い米粉パン…

人参ケーキの謎

人参ケーキと言うと、普通生の人参をすりおろしてケーキ生地に投入する。 私はそれが許せない。 出来上がりが、生臭いのである!!! だが大抵というか、全部のレシピがそうだ。 こんな美味しくないものが人参ケーキなのか? 誰か教えてくれ。 私は人参を凄…

犬が飼いたい

コーギーが居なくなってから早10年以上経った。 犬、犬が飼いたい。。 介助犬になりそこねた子でも譲り受けるかと思い、子供其の壱に言った。 「チェリーのとこで聞いてくるわ。」 チェリーとは駅前で介助犬の啓蒙、寄付運動をしている人達が連れている 介…

オメガ3、フィッシュオイルは良くないのか!?!?

これを見て仰け反ってしまった。 亜麻仁油を数年間使用していたのに。。 フィッシュオイルも安い原料、既に酸化した脂を使っていたか。 酸化していないものも体に入ると即酸化、か。。 そうだよね、産業が大き過ぎると本当のところはもみ消されてしまう。 相…

介護で300万程余計に支払ってしまったお話

これ前にもお話したかもしれないんですが、 これから介護が始まる方、良かったら参考にして下さい。 本当に知識のないまま田舎からやってきた義理母の世話をやり始め 払わなくても済むものを払い続けてしまったのです。 一つ目は、彼女は気がハッキリしてい…

変化についていけるか(必死)

最近新しい銀行口座を作ろうと思い、出来たばかりの銀行など2つ口座を開いてみた。 するとどうだろう。。 スマホのみで口座が作れる様になっていたというのはまぁ時流であろう。しかし。 IDもパスワードも無いよ? 顔認証???それだけでログインするの?…

海外資産と職質のお話

だい~ぶ放置している状態のこのブログ、 でも時々閲覧数100増えた単位でお知らせが来て本当にびっくりしているのですが、 見て下さっている方がいらっしゃるなんて驚きです。 独り言状態ですのに、有難う御座います。 さて今日も、何の足しにもならない…

白い玉ねぎ

近くの、紀伊国屋的スーパーに白い玉ねぎが売っていた。 これは生で食べても辛みが少なく、サラダなどに良いそうだ。 買ってみると確かにえぐみが無い。 白いたまねぎ/雪景色/10kg/S~Lサイズ/北海道丘珠産【送料無料】価格:3977円(税込、送料無料) (2022/…

楽天の安心ショッピングサービス

以前なら諦めていたであろう、買い物の失敗。 しかし楽天のあんしん保証に2回助けられた。 1度目は、インドの可愛いデザインのお弁当箱。 届いてみたら中は塗料の臭いが酷く、とても食品など入れられない。 しかし販売店はとりあってくれず 最後は音信不通…

東京電力のプレミアムプランとは(怒)

最近東京電力のHPがリニューアルされて、更新時なので覗いてみた。 電話もかけて色々伺うと、ネット上でどのプランが合っているか色々試せると言う。 なので記入して結果を見てみると。。 現在はプレミアムプラン。もし現在の電気代が15000円~2000…

アメリカンなロール生地 ふわふわねっとり アップルリング風 中種法

最近シナボン再現に凝っているのですが、 ストレート法ではシナボン風にならないのです。 どうしたものかな。。と思っていたら、ツイッターでアメリカンなリッチ生地に遭遇。 Sweet Strawberry Rolls never tasted this good. Shop the recipe! https://t.co…

お肉を柔らかくする方法 これは凄い。

舞茸の強力なたんぱく質分解酵素マイタケプロテアーゼの力で肉をやわやわにする漬け汁、すごかった……。https://t.co/wgC1kdw32Y pic.twitter.com/TPEZsrnnqo — デイリーポータルZ (@dailyportalz) 2021年11月5日 この記事がツイッターで流れてきたので実験し…

やさいの焼き菓子

アマゾンでやさいの焼き菓子という本を買ってみた。 ミニトマトのケーキなんて可愛い。 米油使用というのが良い。米油はパンやお菓子に使うとふっくら仕上がるとメーカーサイトにあった。 加熱で嫌な臭いにはなりにくいし、特に生で摂るなら圧搾製法の物にす…

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