こういう化学反応ものってネットでよく見かけますね。
BPと紫芋は相性が悪いってわかってはいたのですが
フレークを消費したかったので。。。
パンなら反応は起きません。
ちなみにパンの場合、紫芋パウダーよりフレークの方が発色が良いです。
以前こういうレシピを見た事はあったのです。。。
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南瓜や薩摩芋マッシュですと
綺麗な黄色のコーンブレッドになりますので
根菜が入っているとかあまり気付かれません。
何故野菜マッシュを入れるかと言うと、
ノンオイルでもふわふわ生地のお菓子が出来るからであります。
オイル配合生地より美味しいよ。
