再現ゴコロ*Copycat Recipes* 

 by*cona´,,・ω・,,`monn*

ユメミルうさぎと江別製粉強力全粒粉

クックパッドの事を書くと本当に嫌な気分になるので

別の事を書きましょう。

 

先日可愛い名前の小麦粉をジャケ買いしたのです。

食パン用に開発された粉だそう。

 

www.otofukebk.com

 

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

強力粉 ユメミルうさぎ 1kg[強力粉]
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ゆめちから、きたほなみ、はるきらり、キタノカオリの

4品種がブレンドされたホームベーカリー用の小麦粉だそうで

ゆめちからとキタノカオリはベーグル向きのむっちりした粉なのですが

クグロフを焼いてみたところ

はるゆたかに似ている感じがしました。

はるゆたか100は高価だし季節によっては入手できない事もあるので

この粉は使い勝手が良さそうです。

ゆめちからときたほなみの「ゆめちからブレンド」と似ているのかもしれません。

 

。。。。。。。。。。

 

あと今一番のお気に入りの粉は江別製粉、北海道産の全粒強力粉。

 

tomiz.com

 

春よ恋ときたほなみのブレンドでまるまる全粒粉なのですが

驚いた事に100%でも凄くよく膨らみ、

味も全粒粉によくあるキツ過ぎて食べにくい感じもなく

とても優しい抑えた全粒粉味。

 

 

全部この粉で食パンを焼いても問題なく発酵し

フワフワ柔らかく、

その辺りの事は商品レビューでも皆さん

全粒粉なのに膨らみの良さや生地の柔らかさに相当驚いていて。

本当に別格の粉です。

 

楽天でもママパン(最安値かな)や粉に砂糖ドットコムで購入できます。

 

 

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

強力粉 北海道産 強力全粒粉 5kg 江別製粉 【国産小麦 業務用】
価格:1922円(税込、送料別) (2017/5/10時点)


 

 

これは全粒粉に悩んでいる方には是非試して頂きたい粉だと思います!

美味しいです。

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