おたふくソースにはお好み焼き用とたこ焼き用とあって、
たこ焼き用の方が甘くて美味しい。
いや、前は美味しかった。
しかし最近容器も味もリニューアルしてしまい
たこ焼きソースは甘みを抑えた、塩辛さが目立つ味に変わってしまった。
とても残念に思っていると
テレビで香取慎吾クンが自家製ソースを披露したとかで、
お好み焼き用というそれは
ソースに本みりんとオイスターソースを混ぜて加熱するという物。
彼はそれに減塩という意味なのだと思うが、野菜ジュースみたいなものも
足していたらしい。
私はそのジュースは入れない方の味が好きだが
オイスターソースは塩味が強いので少しだけ入れて
本みりんでぐっと美味しくなる。
(ソースにみりんとは斬新。誰が考えついたのだろう?)
以前のおたふくたこ焼き用の味みたいに甘い。
このレシピは使えると思う!分量は勘頼みだがテキトーでも美味しい。
(くれぐれもオイスターソースは入れ過ぎないでね。)
このソース、ネットでググっても全然出てこなくて
感動してやってみる人があまり居なかったのか、
私の検索能力が無いのか。。。。
。。。。。。。。。。。
あともうひとつ、そこで彼がお好み焼きに挟む焼きそばの代わりに
野菜ヌードルを使ったという事。
調べるとそのカッターは外国製だった。
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オクソートリプルベジヌードルカッター。
ベジヌードルのカッターというのは今まで仰々しく大きい物が多かったけれど
これはコンパクトで良い。
私が購入したのは上記のお店で、最安値だったと思います。