再現ゴコロ*Copycat Recipes* 

 by*cona´,,・ω・,,`monn*

BEYOND TOHU*ヴィーガンチーズ

BEYOND TOFU

↑メーカーサイト

 

 

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近くの紀伊国屋的スーパーでbeyond tohuというヴィーガンチーズを買ってみた。

食感、味、熱した時の質感、

全て海外の物より良いと思う。

 

味は豆乳に塩を入れた感じだけれど、発酵感もあるし

今までのヴィーガンチーズを全て拒否しまくって来た

子供其の弐もこれならアリだと言う。

 

スパイスソルトをかければ気が付かない人も居ると思う。

噛んだ感じ、口の中で溶けて行く感じ、また熱した場合ピザチーズ風になるところ、

本物のチーズの様に出来ている。

 

またメーカーに尋ねたところ、

冷凍したら生の食感は失われるのでお勧めできないそうだが

冷凍後でも熱した場合は大丈夫だそうだ。

 

お値段は、カットしてあるものより塊で買った方が随分お得。

でも賞味期限がそんなに長くないのでコマメに買いに行かなければならないけれど。

 

植物油脂が入っているので

普通のチーズと比べてカロリーダウンにはならないとは思うけれど、

乳製品を避けている人にはとても良い商品だと思う。

 

少し位変えたからってどういう事もないのかもしれないけれど

出来る範囲で乳、肉の回数を減らすとか

真っ白い小麦を有機のスペルト小麦やその全粒粉に代替えするとか

 

そういう一寸の努力が大切だと。。。。。

 

思いながら、コンビニのスイーツ買ってきたりして~~。

 

コンビニスイーツと言えば、今ローソンで

陶器のスヌーピーボウルに入った物が限定で売っているんだって。

子供其ノ弐があちこち探してくれたのだけれど(サンキュ~)

どこにも無いと言う。

まだ入手していない。

 

もう買えないかな。。。

 

entabe.jp

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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