トルコのサバサンドは、観光地の店はエキメキというチープなフランスパンに 焼サバ、オニオンスライス、塩、レモン汁だそうだ。 それに対抗して別の地域ではサバはクレープ状の生地に包まれ、味付けはザクロソース入り（バルサミコクリームみたいな）の甘じ…