大きいフライパンの大きさ 〇玄米１，５合を八分についた物 白米の場合２００ｇ程度（ササニシキ、つがるロマン等さらっとしたタイプ） 水に2時間以上漬けておき、ざるで水を切る。 〇イースト（できれば乳化剤が添加されていないもの）４，５ｇ （予備発酵…