皆さんはバインミーやサバサンド（エキメキ）には何のパンを使う？ 本格的なフランスパンではちょっと合わなくて、 ベトナムなんかでは米粉入りのチープなパンを使っているそうだ。 なので日本では、ソフトフランスを推奨する人が多い。 しかし市販の物は大…

最近よくオートミールを粉にして使う。 お好み焼き 薄力粉に同じ量代替えしても、味にも出来上がりにも問題無し。 オールミールの臭いが駄目な子供其の弐も食べる事が出来る。 コーンブレッド これは、薄力粉よりオートミール粉の方が給水が少ないからか、 …