オートミール粉

最近よくオートミールを粉にして使う。

お好み焼き　

薄力粉に同じ量代替えしても、味にも出来上がりにも問題無し。

オールミールの臭いが駄目な子供其の弐も食べる事が出来る。

コーンブレッド

これは、薄力粉よりオートミール粉の方が給水が少ないからか、

小麦粉で作るよりふんわり柔らかく、風味も全く問題なくできた。

オートミール粉で作った方が美味しいし、コーンフラワーとだけなので

グルテンフリーにもなる。

キャロットケーキ

これは頂けなかった。

やはり小麦粉で作るべき。