コーンスターチ配合で米粉パン作ってる人 見つけたーーー。 生地を軽くする為？？ www.youtube.com これはもう、バインミーだ。 やるしかない。 この方は米粉、ミズホチカラを使っておられるが、 生米でも出来ると思う。 www.youtube.com 上記のバインミーパ…

smartagri-jp.com 生米パンに使うお米は、コシヒカリ系だとむっちり出来て、 ササニシキ系だとあっさり仕上がるそうだ。 上記のお米の図を見てみると ササニシキとつがるロマンが一番さっぱりしているとある。 試しに無農薬つがるロマン2㎏を注文してみた。 …