今日これを作ってみたら、なかなか良かった。
サイリウムは入れないレシピ。
下の動画のレシピ主さんが言う通り、
生米から作ると米粉(ミズホチカラ)よりも良い状態だと思う。
レンジで作るのも美味しいけれど、クラストをパリッとさせたい場合は
これをパウンド型で焼くといい感じになるかもしれない。
米粉を探求なさっている方のHPを見ると、サイリウムを入れると
成型は可能になるが、弾力がとてもついてしまうとの事で
ソフトさが失われるのかも?しれない。
海外の場合はチアシードが入っている場合もあるそう。
玄米で作るのも美味しそうだ。