カルディで、紫芋パンケーキミックスというのを買ってみた。
国産粉とあるので、いいな！と思って。
沖縄の紫芋、とある。
作り方を見ると、なんと水だけ（又はミルク）入れるとある。
乾燥卵黄が配合してあった。
卵は要らないの？と思いながら一応説明書通りに作ったらこれが。。
ねちょねちょで不味くてとても食べられない。
捨てるのはもったいないので、他のパンケーキミックスにでも混ぜるかと思い
とっておいた。
後日、説明書には無いが卵白と豆乳を入れて焼いてみたところ
ふっくら、もこもこに膨らんで焼き上がり、美味しく頂く事ができた。
これ、作り方の説明が間違っている様に思う。
水だけ、というのはやはり無理がある。
やはりミックス粉には「入れないで良い」としてあっても
卵は配合した方が良いかもしれない。
